מסעדת "נעורה", הממוקמת בוואדי המקסים של אבו-גוש, נפתחה ב- 2004. המסעדה הים-תיכונית מתאפיינת באווירה וטעם ייחודיים, מתמחה באוכל מזרחי, בשרים ושיפודים, ומושכת אליה קהל מעורב, משפחות ותיירים רבים. 

המקום נהנה מתפאורה טבעית יפהפייה וגם מכישורי הגינון של סובחי, שדואג שהצמחייה שמקיפה את "נעורה" תהיה עשירה, מטופחת ונהדרת. את המסעדה עיצב איברהים סאלח בסגנון כפרי וחמים, המשרה נועם על הסועדים. מוזיקה אותנטית מתנגנת ברקע. ב"נעורה" מחכים לכם גם פינת חי, מתקני שעשועים לילדים, מפלי מים וחנייה בשפע.

ב"נעורה" מפליאים להכין את מיטב המטבח הערבי. בין המנות בתפריט העשיר והמצוין תמצאו גם – סלטים כמו: חומוס, מטבוחה, טבולה, לבנה ועוד; עיקריות כגון: קבאב כבש נעורה, שיפודי פילה, סינייה בעגבניות, מיקס גריל (פרגיות, קבאב, צלע, כבד) ועוד ועוד. כמו כן מצפות לכם ב"נעורה" גם ארוחות ילדים המציעות נקניקיות, שניצל או המבורגר; ומנות דג משובחות כמו: סלמון, פורל, דניס ואחרות על הגריל. גם מרקים וממולאים ומנות מיוחדות אחרות (כמו מקלובה למשל) ממתינות לכם, וכמובן שקינוחים כיד המלך.

המקום עורך אירועים ייחודיים וטעמים: לעד 450 אורחים בקיץ ועד 250 אורחים בחורף.

נעורה – מקום פסטורלי, הטובל בגינות מרהיבות ומפלי מים, אל מול נוף עוצר נשימה – ועם אוכל שמשאיר טעם של עוד…